Gratin de poisson et pommes de terre (TM6)
TM6

Gratin de poisson et pommes de terre (TM6)

4.7 (6 評分 )

食材

  • 200 g de blancs de poireau
  • 600 g de pommes de terre (4 petites pommes de terre), coupées et taille adaptée à la grande goulotte
  • l'eau pour couvrir les pommes de terre
  • 1 ½ c. à thé de sel
  • 40 g de beurre non salé, et 1 c. à soupe pour la cuisson
  • ½ cube de bouillon de poisson
    或 ½ c. à thé de fumet de poisson maison
  • 1 c. à thé de poivre moulu
  • 300 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 600 g de filets de poisson blanc, sans la peau et ferme (type : morue, mérou ou églefin)
  • 1 c. à soupe zeste de citron râpé
  • 1 citron, coupé en deux, pour le service

營養價值
每 1 portion
卡路里
2731 kJ / 653 kcal
蛋白質
36 g
碳水化合物
37 g
脂肪
42 g
飽和脂肪
25 g
纖維
5 g
1001 mg

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