裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
相容
Thermomix® TM6
相容
草莓卡士達水果塔
準備 45 分
總時間 7小時
10 人份
食材
塔皮
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糖60 克
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奶油 冷藏，切塊160 克
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麵粉300 克
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蛋1 顆
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鹽1 小撮
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1 茶匙 天然香草精天然香草糖 自製1 ½ 茶匙
卡士達醬
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鮮奶油200 克
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全脂牛奶300 克
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蛋2 顆
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蛋黃 (詳見要訣)2 顆
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糖110 克
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玉米粉50 克
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香草豆莢 取籽，(詳見要訣)½ 支
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鹽1 小撮
組裝
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奶油，有鹽或無鹽 塗抹用
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麵粉 多備一些灑粉用
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蜜桃 (約1顆), 熟但仍結實， 去籽不去皮，切半，底部修平 (詳見要訣)90 克
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奇異果 (約2顆)，熟但仍結實，去皮180 克
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新鮮草莓 熟但仍結實，去蒂400 克
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杏桃果醬80 克
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水15 克
難易度
中等
營養價值 每 1 人份
鈉
79 mg
蛋白質
8 g
卡路里
1984 kJ /
474 kcal
脂肪
24 g
纖維
2.6 g
飽和脂肪
14 g
碳水化合物
58 g
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