Zitronen-Häschen-Creme

Kekse

• 50 g Zucker
• 100 g Butter, kalt, in Stücken
• 190 g Mehl
• 1 TL Vanillezucker, selbst gemacht
• 1 Prise Salz
• 1 Eigelb

Zitronencreme und Fertigstellung

• 50 g Zucker
• 1 Zitrone, unbehandelt
• 200 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
• 400 g Quark