Double Vanilla Ice Cream

Double Vanilla Ice Cream

4.6 5 評分

準備 20 分

總時間 12小時

8 portions

食材

vanilla pod
1
sugar
45 g
whipping cream 33%-35% M.F.
570 g
skimmed milk powder
30 g
salt
⅛ tsp
whole milk
285 g
egg yolks from large eggs
4
inverted sugar syrup
30 g
vanilla extract, natural
1 tsp

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

鈉 97.6 mg

蛋白質 4.6 g

卡路里 1425 kJ / 340.6 kcal

脂肪 30.1 g

纖維 0 g

飽和脂肪 18.2 g

碳水化合物 13.7 g

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