跳至主要內容 搜尋
Couronne fruitée

Couronne fruitée
無評分
準備 40 分
總時間 6小時
8 portions
免費註冊

食材

La pâte sucrée
  • 75 g de sucre en poudre
  • 140 g de beurre en morceaux
  • 1 pincée de sel
  • 250 g de farine de blé et un peu plus pour fariner
  • 1 œuf
  • 30 g d'amandes en poudre
Les demi-sphères à la mangue
  • 3 feuilles de gélatine (1.9 g/feuille)
  • 250 g de mangues mûres, en morceaux
  • 50 g de sucre en poudre
  • du jus de citron, fraîchement pressé
  • 3 fruits de la passion la pulpe uniquement
  • 250 g de crème, à fouetter, 30-40% m.g.
La mousse aux fruits rouges
  • 3 feuilles de gélatine (1.9 g/feuille)
  • 250 g de coulis de fruits rouges
  • 90 g de sucre en poudre
  • 250 g de crème, à fouetter, 30-40% m.g.
Le montage
  • du beurre pour le cercle
  • farine de blé pour le plan de travail
  • 125 g de fruits rouges frais variés
  • 5 - 6 feuilles de menthe fraîche
  • 15 - 20 g de noix de coco râpée (non sucrée)

難易度

中等

營養價值 每 8 portions

蛋白質 69 g
卡路里 22515 kJ / 5385 kcal
脂肪 326 g
纖維 39 g
碳水化合物 543 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊 更多資訊

您可能也會喜歡...

Burgers de dinde

4.3(10)

1小時 25 分

Pain de viande "pieds d'Halloween"

5.0(3)

1小時 30 分

Gâteau au chocolat meringué et caramel au café

4.4(8)

2小時 30 分

Sauce béarnaise

4.6(61)

20 分

Fraises sous-vide avec mousse au chocolat blanc

2.8(4)

2小時

Steak de bœuf sous-vide, sauce béarnaise

4.7(11)

2小時 20 分

Pâte de base pour pain

3.9(9)

24小時 5 分

Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts

4.4(15)

1小時 10 分

Sauce à la moutarde et à l'aneth

4.9(14)

2小時 15 分

Sauce béarnaise

4.1(29)

15 分

Arancinis

5.0(5)

3小時

Steak au Poivre

4.7(11)

20 分