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Macarons au chocolat et à la pistache Dubaï
3.5 2 評分
準備 40 分
總時間 2小時
30 morceau/part
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食材

  • 60 g d'amandes blanchies (voir conseil)
  • 50 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
  • 110 g de sucre glace
  • de vinaigre pour nettoyer le bol de mixage
  • 100 g de blancs d'œufs
  • 100 g de sucre
  • 2 pointes de couteaux de pâte colorante pour aliments, verte
Remplissage de Kataifi
  • 25 g de pistaches, hachées
  • 170 g de pâte de pistache
  • 15 g de tahini
  • 50 g de pâte filo râpée, grillée, pour le kataifi
Ganache au chocolat
  • 125 g de chocolat fondant cassé en morceaux (2 cm)
  • 1 c. à café d'huile de noix de coco
Assemblage
  • 5 g de framboises lyophilisées
  • 10 g de pistaches, hachées

難易度

中等

營養價值 每 1 morceau/part

鈉 27.3 mg
蛋白質 2.1 g
卡路里 473.5 kJ / 113.2 kcal
脂肪 5.7 g
纖維 0.8 g
飽和脂肪 1.9 g
碳水化合物 13.8 g

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