Miso-Udon-Carbonara

Name: Miso-Udon-Carbonara
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 40 g Pecorino; 1 Knoblauchzehe; 30 g Frühlingszwiebeln; 150 g Schinkenspeckwürfel; 15 g Olivenöl; 1 Ei; 3 Eigelb; 25 - 30 g Misopaste; 50 g Milch; 3 Prisen Pfeffer; 600 g Udon-Nudeln; Wasser; Sesam; Chiliflocken, getrocknet

3.6 ( 122 評分 )

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難易度簡單

準備時間 5 分

總共時間 25 分

份量 4 Portionen

食材

40 g Pecorino in Stücken
或 40 g Parmesan in Stücken
1 Knoblauchzehe
30 g Frühlingszwiebeln in Stücken, und etwas mehr in feinen Ringen zum Garnieren
150 g Schinkenspeckwürfel
或 150 g Guanciale in Würfeln (2 cm)
15 g Olivenöl
1 Ei
3 Eigelb
25 - 30 g Misopaste
50 g Milch
3 Prisen Pfeffer
600 g Udon-Nudeln
Wasser zum Kochen
Sesam zum Garnieren
Chiliflocken, getrocknet zum Garnieren

營養價值: 每 1 Portion
卡路里: 777 kcal / 3249 kJ
蛋白質: 38 g
脂肪: 17 g
碳水化合物: 116 g
纖維: 5.4 g
飽和脂肪: 5 g
鈉: 1449 mg