Casserole de patates douces (avec le Peeler)

Garniture streusel aux noix de pécan

• 115 g de farine de blé
• 115 g de beurre en dés, et un peu plus pour graisser
• 60 - 70 g de sucre brun foncé selon vos goûts
• 85 g de noix de pécan hachées

Garniture de patates douces

• 680 g de patates douces en demi-lunes (2,5 cm d'épaisseur)
• 1110 g d'eau
• 115 g de beurre en dés
• 115 g de lait entier
• 30 - 60 g de sucre brun foncé selon vos goûts
• 1 c. à café d'extrait naturel de vanille
• ½ c. à café de sel
• ½ c. à café de cannelle en poudre
• ¼ c. à café de noix de muscade moulue
• 2 oeufs de gros calibre
• 140 g de mini marshmallows