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Apple crumble meringue slice

Apple crumble meringue slice
4.2 114 評分
準備 20 分
總時間 2小時 45 分
10 slices
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食材

Shortcrust pastry
  • unsalted butter chilled and cut into pieces, plus extra for greasing
    200 g
  • plain flour plus extra for dusting
    400 g
  • egg yolks
    4
  • baking powder
    1 tsp
  • natural vanilla extract
    1 tsp
  • icing sugar
    50 g
Apple mixture
  • apples peeled, cored and cut into quarters (approx. 1800 g before prep)
    1500 g
  • ground cinnamon
    ½ tsp
  • white sugar
    40 g
Meringue filling
  • egg whites
    4
  • icing sugar
    150 g
  • cream of tartar
    ¼ tsp
  • ground cinnamon for dusting

難易度

中等

營養價值 每 1 slice

鈉 66.3 mg
蛋白質 7.6 g
卡路里 2138.5 kJ / 509.2 kcal
脂肪 19.8 g
纖維 4.1 g
飽和脂肪 11.5 g
碳水化合物 74.8 g

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