裝置與配件
Apple crumble meringue slice
準備 20 分
總時間 2小時 45 分
10 slices
食材
Shortcrust pastry
-
unsalted butter chilled and cut into pieces, plus extra for greasing200 g
-
plain flour plus extra for dusting400 g
-
egg yolks4
-
baking powder1 tsp
-
natural vanilla extract1 tsp
-
icing sugar50 g
Apple mixture
-
apples peeled, cored and cut into quarters (approx. 1800 g before prep)1500 g
-
ground cinnamon½ tsp
-
white sugar40 g
Meringue filling
-
egg whites4
-
icing sugar150 g
-
cream of tartar¼ tsp
-
ground cinnamon for dusting
難易度
中等
營養價值 每 1 slice
鈉
66.3 mg
蛋白質
7.6 g
卡路里
2138.5 kJ /
509.2 kcal
脂肪
19.8 g
纖維
4.1 g
飽和脂肪
11.5 g
碳水化合物
74.8 g
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