Pan de leche (método Tangzhong)

Pan de leche (método Tangzhong)

2.7 120 評分

準備 10 分

總時間 2小時 35 分

12 rebanadas

食材

740 g de harina de trigo dividido en 2 (60 g y 680 g)
450 g de leche entera, muy fría (ver tip)
55 g de yemas de huevo
60 g de azúcar
1 cdita de sal
4 cditas de leche en polvo
2 cditas de levadura seca instantánea
60 g de mantequilla sin sal temperatura ambiente y en trozos
agua fría para rociar

難易度

簡單

營養價值每 1 rebanada

鈉 108 mg

蛋白質 5 g

卡路里 649 kJ / 155 kcal

脂肪 4 g

纖維 1 g

飽和脂肪 2 g

碳水化合物 26 g

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