Postre de cristal con crumble de chocolate y reducción de frutos rojos

Postre de cristal con crumble de chocolate y reducción de frutos rojos

4.8 12 評分

準備 25 分

總時間 4小時 10 分

4 vasos

食材

Crumble de chocolate con chile

80 g de mantequilla sin sal en cubos
120 g de harina de trigo
25 g de cocoa en polvo
¼ cdita de chile molido
60 g de azúcar
1 yema de huevo

Reducción de frutos rojos

200 g de frutos rojos variados, frescos (p. ej. fresas, frambuesas, etc.)
50 g de azúcar
50 g de vino blanco dulce

Montaje

200 g de crema (min 30% de grasa)
1 cdita de azúcar glass
chochitos de azúcar (非必選) en forma de corazón, para decorar

難易度

簡單

營養價值每 1 vaso

鈉 26.3 mg

蛋白質 6.5 g

卡路里 2501 kJ / 597.8 kcal

脂肪 37 g

纖維 4.3 g

飽和脂肪 22.8 g

碳水化合物 63.8 g

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