裝置與配件
Brioche des rois citron et fève tonka
準備 20 分
總時間 4小時 30 分
8 parts
食材
-
100 g de lait et 2 c. à soupe
-
1 sachet de levure boulangère sèche
-
400 g de farine de blé T55, et un peu pour le plan de travail
-
50 g de sucre en poudre
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1 c. à café rase de sel
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2 œufs
-
1 pincée de fève tonka râpée
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1 c. à soupe de rhum
-
le zeste d'un citron jaune
-
60 g de beurre en morceaux
-
1 jaune d'œuf
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4 c. à soupe bombées de sucre perlé
難易度
中等
營養價值 每 1 part
蛋白質
53 g
卡路里
9724 kJ /
2324 kcal
脂肪
61 g
碳水化合物
382 g
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