Ψητός σολομός σε μαύρο ψωμί

Ψητός σολομός σε μαύρο ψωμί

無評分

準備 5 分

總時間 2小時

6 μερίδες

食材

Μαύρο ψωμί

νερό
150 γρ.
ελαιόλαδο
30 γρ.
νωπή μαγιά
15 γρ.
1 κ.γλ. ξηρή μαγιά
ζάχαρη
10 γρ.
μελάνι σουπιάς
20 γρ.
αλεύρι σκληρό και λίγο ακόμη για το αλεύρωμα
280 γρ.
αλάτι
1 κ.γλ.

Ολοκλήρωση

ελαιόλαδο
30 γρ.
σκελίδες σκόρδο
2
φύλλα σπανακιού, κατεψυγμένα καλά στυμμένα
300 γρ.
αλάτι
1 κ.γλ.
πιπέρι αλεσμένο
2 πρέζα
μοσχοκάρυδο, τριμμένο
1 πρέζα
κρέμα γάλακτος
40 γρ.
φιλέτο φρέσκου σολομού, χωρίς πέτσα
700 γρ.
μουστάρδα
20 γρ.
φρέσκο άνηθο μόνο τα φύλλα
4 κλωνάρια
γάλα για το άλειμμα

難易度

進階

營養價值每 1 μερίδα

鈉 1039.9 mg

蛋白質 32.2 g

卡路里 2311.3 kJ / 552.4 kcal

脂肪 29.3 g

纖維 3.1 g

飽和脂肪 6.7 g

碳水化合物 39.1 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Η Μαύρη Συλλογή 10 食譜
希臘

您可能也會喜歡...

Brie σε σφολιάτα με σύκα και κρασί Πόρτο

1小時 10 分

Αλάτι με άρωμα σέλινου

無評分

Negroni

10 分

Κοκτέιλ Old Fashioned χωρίς αλκοόλ με μηλίτη

無評分

Αβοκάντο με αυγό και ταρτάρ σολομού

無評分

Σάλσα εσπεριδοειδών με κόλιανδρο

無評分

Πατατόσουπα με σελινόριζα και κουρκουμά XXL

無評分

Γιαούρτι με ανάμεικτα μούρα

無評分

Piña Colada

10 分

Βέγκαν βούτυρο

無評分

Ατομικά φλαν με κατσικίσιο τυρί, σάλτσα γιαουρτιού και πράσο

45 分

Σοκολατένιο fudge κέικ

1小時