![Mochi a la mantequila con sorbete de piña Al vacío TM6 Mochi a la mantequila con sorbete de piña Al vacío TM6](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/9043e08cfdb8c9b10258305ee94b064e/Derivates/294e5e1dbcc7801f5c5cb6e57775d8f184ad6691.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Piña Al vacío
- 1 piña, sin penacho (aprox. 710 g)
- agua la necesaria para sumergir completamente las bolsas
- 30 g de jugo de limón
- cubitos de hielo, para baño de agua
- agua, para baño de agua
- 55 g de azúcar, para almacenar piña
Sorbete de piña
- 395 g de piña, sin piel, en trozos (3 cm)
- 395 g de crema de coco
- 115 g de azúcar
- 200 g de jarabe natural (ver tip)
- ½ cdita de ácido cítrico
- ½ cdita de goma xantana
Mochi a la mantequilla
- mantequilla vegetal, para engrasar
- 115 g de mantequilla vegetal, a temperatura ambiente
- 390 g de azúcar
- 340 g de crema de coco
- 390 g de leche de coco
- 200 g de sustituto vegano de huevo
- 200 g sustituto de azúcar
- ¾ cdita de extracto de vainilla natural
- 1 cdita de polvo para hornear
- ¾ cdita de sal
- 450 g de harina de arroz glutinoso, (harina de mochi)
Polvo de coco
- 85 g de harina de coco
- 30 g de azúcar glass
- 營養價值
- 每 1 porción
- 卡路里
- 3333.2 kJ / 796.7 kcal
- 蛋白質
- 7.8 g
- 碳水化合物
- 111.5 g
- 脂肪
- 36.9 g
- 飽和脂肪
- 28.2 g
- 纖維
- 4.1 g
- 鈉
- 300.1 mg
替代食譜
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Paletas de helado de tahini y almendras TM6
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Bollos de cerdo TM6
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Mochi helado
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