Rotoli croccanti

Rotoli croccanti

4.6 7 評分

準備 1小時

總時間 9小時 30 分

10 pezzi

食材

Starter

30 g di chicchi di grano
30 g di chicchi di segale
20 g di pangrattato
25 g di semi di lino
20 g di semi di sesamo
40 g di fiocchi di avena
300 g di acqua

Impasto

1600 g di acqua (di cui 100 g fredda)
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
340 g farina tipo 2, forte (almeno W320)
10 g di malto in polvere

10 g di miele
10 g di burro freddo, a pezzi
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone
4 cucchiai di semi di sesamo
1 cucchiaio di sale grosso (非必選)
farina di semola q.b.

難易度

中等

營養價值每 1 pezzo

蛋白質 7 g

卡路里 874 kJ / 209 kcal

脂肪 5 g

纖維 3.9 g

碳水化合物 33 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

I tuoi lievitati con Bimby® 50 食譜
義大利

您可能也會喜歡...

Petit Four

1小時

Cioccolato plastico

12小時

Financier alla nocciola con ganache fondente (senza glutine) di Damiano Carrara

2小時

Falling Leaves (senza glutine, senza lattosio) di Damiano Carrara

15小時

Lievito madre disidratato

24小時 10 分

Gelato biscotto al caffè

20小時

Mini charlotte al pepe rosa, con crema al cioccolato, lamponi e karkadé

3小時 30 分

Treccine con semi di papavero

16小時 30 分

Panini di patate

20小時

Pane di patate e noci

21小時

Cioccolatini ripieni

4小時

Lorighittas

2小時 15 分