裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
相容
Thermomix® TM6
相容
Rotoli croccanti
準備 1小時
總時間 9小時 30 分
10 pezzi
食材
Starter
-
30 g di chicchi di grano
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30 g di chicchi di segale
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20 g di pangrattato
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25 g di semi di lino
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20 g di semi di sesamo
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40 g di fiocchi di avena
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300 g di acqua
Impasto
-
1600 g di acqua (di cui 100 g fredda)
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10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
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340 g farina tipo 2, forte (almeno W320)
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10 g di miele10 g di malto in polvere
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10 g di burro freddo, a pezzi
-
10 g di sale
-
olio extravergine di oliva q.b.
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30 g di succo di limone
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4 cucchiai di semi di sesamo
-
1 cucchiaio di sale grosso (非必選)
-
farina di semola q.b.
難易度
中等
營養價值 每 1 pezzo
蛋白質
7 g
卡路里
874 kJ /
209 kcal
脂肪
5 g
纖維
3.9 g
碳水化合物
33 g
