難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 80 g di Parmigiano reggiano, a pezzi (3 cm)
- 400 g di zucca Red Kuri, pelata, privata dei semi, a pezzi (3 cm)
- 80 g di cipolle, tagliate a metà
- 1 spicchio di aglio
- 40 g di olio di oliva
- 730 g di acqua
- 100 g di vino bianco
- 300 g di riso per risotto (cottura: 20 minuti)
- 1 cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
- 3 rametti di timo fresco, le foglioline lavate e asciugate
- 2 pizzichi di noce moscata in polvere
- 4 pizzichi di pepe macinato
- 1 ½ cucchiaino di sale
- 100 g di mascarpone
- 2 cucchiai di aceto balsamico
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 2384 kJ / 569 kcal
- 蛋白質
- 14.5 g
- 碳水化合物
- 67 g
- 脂肪
- 26 g
替代食譜
Besciamella
15min
Pentolata di riso e zucca (2 porzioni)
50min
Pentolata di riso e zucca
50min
Asparagi con salsa tartara al quark
50min
Risotto alla milanese
30min
Risotto alla barbabietola con saltimbocca
45min
Impasto per pizza
1h
Besciamella
15min
Risotto zucca e pancetta
25min
Risotto con carote e endivia belga
40min
Pesto di basilico
10min
Purea di patate
45min