![Ragù di carne alla bolognese Ragù di carne alla bolognese](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/82338b98-d38e-4ec0-99d3-275204435934/Derivates/7f2cd442-9791-46f2-9a17-f57f67806bb6.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
-
120
g di pancetta a cubetti
或 120 g di prosciutto crudo a cubetti - 80 g di sedano a pezzi
- 80 - 100 g di carota, pelata e a pezzi
- 150 - 180 g di cipolla a pezzi
- 25 g di olio extravergine di oliva
- 25 g di burro
- 400 g di carne trita mista grossa (metà manzo e metà maiale)
-
70
g di vino bianco, secco
或 70 g di vino rosso - 250 g di passata di pomodoro
- 70 g di acqua calda
- 1 foglia di alloro secca
- 30 g di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaino di sale
- 100 g di latte (非必選)
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1034 kJ / 247 kcal
- 蛋白質
- 20.17 g
- 碳水化合物
- 5.3 g
- 脂肪
- 16.28 g
- 纖維
- 1.42 g
替代食譜
Tiramisù
5小時 40 分
Purè di patate
45 分
Impasto per pizza
1小時
Polpette al sugo
45 分
Polpettine di carne con purea di patate
1小時
Spezzatino di manzo
1小時 50 分
Spezzatino di manzo con piselli e patate
1h 30min
Pesto alla genovese
20min
Dado vegetale
1小時
Riso al pomodoro
30 分
Purè di patate
50 分
Purea di patate
45 分