裝置與配件
Chai latte parfait
準備 10 分
總時間 15小時 5 分
10 porzioni
食材
Gelato Chai latte
-
180 g di zucchero
-
680 g di panna (min. 30% di grassi)
-
1 ½ cucchiaio di foglie di tè nero (circa 10 g)
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1 cucchiaino di cannella in polvere
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1 cucchiaino di cardamomo in polvere
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¾ di cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
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½ cucchiaino di zenzero secco macinato
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½ cucchiaino di noce moscata in polvere
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½ cucchiaino di semi di finocchio
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8 tuorli d'uovo
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340 g di latte intero
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½ cucchiaino di sale
Salsa al cioccolato
-
100 g di cioccolato a pezzi
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250 g di panna (min. 30% di grassi)
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50 g di burro a pezzi
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30 g di miele
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½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
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1 - 2 pizzichi di sale
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4 - 6 cialde a cono rotte in pezzi grossolani
-
panna montata (非必選) per servire
難易度
簡單
營養價值 每 1 porzione
鈉
200.7 mg
蛋白質
5.6 g
卡路里
2336.9 kJ /
558.5 kcal
脂肪
45.7 g
纖維
1 g
飽和脂肪
27.5 g
碳水化合物
35.5 g
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