Batoniki sernikowo-jeżynowe

Sos jeżynowy

• 300 g jeżyn, świeżych
• 30 g syropu z agawy
  或 30 g miodu

Spód ciasteczkowy

• 350 g ciastek owsianych
  或 350 g ciastek pełnoziarnistych
• 80 g masła pokrojonego na kawałki

Masa serowa

• 150 g jeżyn, świeżych
• 750 g serka kremowego śmietankowego, podzielonego na kawałki
  或 750 g twarogu sernikowego, z wiaderka podzielonego na kawałki
• 200 g jogurtu typu greckiego
• 160 g cukru
• 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM
  或 2 łyżeczki cukru wanilinowego
• 4 jajka
• 25 g skrobi ziemniaczanej
  或 25 g skrobi kukurydzianej
• 1 łyżka skórki otartej z cytryny ekologicznej, bez białych błonek