Grønn Quinoasalat

Name: Grønn Quinoasalat
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 200 g quinoa; 425 g vann; 1 ½ ts havsalt; 3 klype malt svart pepper; 250 g soyabønne, gul, tørket; 200 g grønnkål; 200 g brokkolini; 2 spiseskje olivenolje; 1 fenikkel pære; 20 g flatbladet persille, fersk; 5 g mynteblad, fersk; 50 g granateplefrø; 30 g cider eddik; 15 g sitronsaft; 10 g lønnesirup, ren; 1 ts sumak; 25 g gresskarfrø; 25 g solsikkefrø