Parfait au caramel

Parfait au caramel

無評分

準備 20 分

總時間 7小時

10 parts

食材

La sauce au caramel

250 g de sucre
200 g de crème liquide 30-40% M.G.
1030 g d'eau
30 g de beurre froid, en un seul morceau (6 x 4 x 1 cm)
1 c. à café de jus de citron (voir conseil)
1 c. à soupe de vinaigre

Le parfait

80 g de cacahuètes grillées salées
500 g de crème liquide 30-40% M.G., très froide
5 jaunes d'œufs

難易度

中等

營養價值每 1 part

蛋白質 6 g

卡路里 1801 kJ / 430 kcal

脂肪 33 g

纖維 0.6 g

碳水化合物 28 g

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