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蘆筍馬鈴薯佐荷蘭醬

蘆筍馬鈴薯佐荷蘭醬
無評分
準備 20 分
總時間 50 分
4 人份
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食材

蘆筍和馬鈴薯
  • 水
    600 克
  • 鹽
    1 茶匙
  • 糖
    1 小撮
  • 無鹽奶油 (非必選)
    5 克
  • 馬鈴薯 小顆或切小塊(詳見要訣)
    700 - 750 克
  • 白蘆筍
    1000 - 1500 克
    1000 - 1500 克 綠蘆筍
荷蘭醬
  • 水
    20 - 40 克
  • 檸檬汁
    10 - 20 克
  • 無鹽奶油
    175 - 350 克
  • 蛋黃
    4 - 8 顆
  • 鹽
    ½ 茶匙
  • 胡椒粉
    1 - 2 小撮

難易度

簡單

營養價值 每 1 人份

蛋白質 11.3 g
卡路里 2919 kJ / 698 kcal
脂肪 58.5 g
纖維 6.5 g
碳水化合物 29.5 g

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