
裝置與配件
Rinderfilet mit Ofengemüse und Sauce Hollandaise
準備 25 分
總時間 1小時 20 分
4 Portionen
食材
Ofengemüse
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Drillinge halbiert300 g
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Zucchini in mundgerechten Stücken150 g
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Cherry-Tomaten100 g
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Champignons in Scheiben (5 mm)100 g
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Zwiebel (ca. 60 g), in Ringen (5 mm)1
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Öl30 g
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Paprika, gemischt (ca. 250 g), in mundgerechten Stücken2
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Salz1 TL
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Pfeffer½ TL
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Kräuter der Provence1 TL
Rinderfilets
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Wasser1350 g
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Zitronensaft20 g
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Rinderfiletsteaks (à 180 g)4
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Butter50 g
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Rosmarin2 Zweige
Kräuter-Hollandaise und Fertigstellung
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gemischte Kräuter abgezupft½ Bund
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Wasser20 g
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Zitronensaft10 g
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Butter in Stücken175 g
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Eigelb4
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Salz und mehr zum Würzen½ TL
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Pfeffer und mehr zum Würzen1 Prise
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Öl zum Braten
營養價值 每 1 Portion
卡路里
932 kcal /
3905 kJ
蛋白質
47 g
脂肪
75 g
碳水化合物
17 g
纖維
4.4 g