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Rassolnik (pickled cucumber soup)

Rassolnik (pickled cucumber soup)
4.8 50 評分
準備 20 分
總時間 1小時 20 分
6 portions
免費註冊

食材

  • pickled cucumber cut into slices
    200 g
  • carrot cut into slices
    100 g
  • onion cut into quarters
    100 g
  • vegetable oil
    30 g
  • tomato paste
    70 g
  • chicken hearts (see Variation)
    300 g
  • pearl barley rinsed
    30 g
  • liquid chicken stock
    1000 g
  • sea salt
    ½ tsp
  • potatoes cut into cubes (1 cm)
    300 g
  • black peppercorns
    10
  • dried bay leaf
    1
  • fresh dill chopped to serve
  • fresh flat-leaf parsley chopped to serve
  • sour cream to serve (optional)
    60 g

難易度

中等

營養價值 每 1 portion

鈉 1241.2 mg
蛋白質 16.8 g
卡路里 1137 kJ / 272 kcal
脂肪 11.8 g
纖維 3.4 g
飽和脂肪 3.8 g
碳水化合物 18 g

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