Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)

Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)

4.8 116 評分

準備 30 分

總時間 16小時 30 分

2 sztuki

食材

Zaczyn żytni (dzień wcześniej)

140 g wody
10 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
130 g mąki żytniej typu 720

Ciasto właściwe

400 g wody
5 g drożdży świeżych (非必選) pokruszonych (patrz wskazówka)
120 g mąki żytniej typu 720
560 g mąki pszennej chlebowej typu 750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
10 g miodu

10 g ekstraktu słodowego w proszku
2 łyżeczki soli
3 łyżeczki przyprawy do chleba (非必選) (patrz wskazówka)
olej rzepakowy do natłuszczenia

olej kokosowy, do natłuszczenia

難易度

中等

營養價值每 1 sztukę

鈉 1183 mg

蛋白質 44 g

卡路里 7183 kJ / 1718 kcal

脂肪 8 g

纖維 28 g

飽和脂肪 1 g

碳水化合物 361 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

DOMOWA PIEKARNIA IV 11 食譜
波蘭

您可能也會喜歡...

Chleb pszenny na zakwasie

Chleb pszenny na zakwasie

12小時

Chleb czworaczek

Chleb czworaczek

1小時 30 分

Chleb żytni na zakwasie

Chleb żytni na zakwasie

17小時 25 分

Żytni zakwas chlebowy

Żytni zakwas chlebowy

96小時

Pszenno-żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z maślanką i słonecznikiem

Pszenno-żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z maślanką i słonecznikiem

18小時 45 分

Chleb pszenno-żytni na zakwasie z oliwkami

Chleb pszenno-żytni na zakwasie z oliwkami

5小時 10 分

Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

14小時 30 分

Pszenno-żytni chleb z naczynia kamionkowego

Pszenno-żytni chleb z naczynia kamionkowego

2小時

Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pięcioma ziarnami

Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pięcioma ziarnami

18小時 45 分

Chleb żytni na zakwasie z siemieniem lnianym

Chleb żytni na zakwasie z siemieniem lnianym

16小時

Chleb codzienny na zakwasie

Chleb codzienny na zakwasie

12小時

Chleb pszenno-żytni na zakwasie

Chleb pszenno-żytni na zakwasie

18小時 20 分