淑女帽鏡面蛋糕
TM6 TM5

淑女帽鏡面蛋糕

5.0 (2 評分 )

食材

  • 10 - 20 克 原味開心果,去殼

可可椰子蛋糕基底

  • 油 ,塗抹烤模用
  • 110 克 無鹽奶油 ,切小塊
  • 200 克 巧克力餅乾
  • 50 克 椰絲

巧克力慕斯

  • 冷水 浸泡用
  • 3 片 吉利丁片
  • 600 克 牛奶巧克力 ,小塊
  • 700 克 鮮奶油 (脂肪含量約35%)
  • 180 克 愛爾蘭奶油利口酒

鏡面

  • 冷水 ,浸泡用
  • 4 片 吉利丁片
  • 350 克 白巧克力 ,小塊
  • 150 克 水 ,室溫
  • 300 克 糖
  • 200 克 甜煉乳
  • 1 - 2 茶匙 食用色素 (紅色-詳見要訣)

營養價值
每 1 人份
卡路里
3097.2 kJ / 737.4 kcal
蛋白質
8.2 g
碳水化合物
70.4 g
脂肪
48.8 g
飽和脂肪
30.5 g
纖維
1.7 g
115.8 mg

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