Menu fresco: Sopa fria de pepino e abacate, salada agridoce de gambas e quinoa e mousse de Oreo®

Menu fresco: Sopa fria de pepino e abacate, salada agridoce de gambas e quinoa e mousse de Oreo®

無評分

準備 15 分

總時間 2小時 30 分

4 doses

食材

P/ ralar

bolachas de cacau (tipo Oreo®)
250 g

Salada

quinoa
200 g
pêssego cortado em pedaços
200 g
limas (raspa e sumo)
2
água
700 g
sal
1 ½ c. chá de
couve pak-choi
300 g
300 g couve chinesa
feijão-verde redondo cortado em pedaços pequenos (1-2 cm aprox.)
200 g

Mousse

natas c/ 35% de gordura bem frias
600 g
leite condensado
350 g

Sopa

abacate
400 g
sumo de lima
30 g
gengibre fresco
10 g
espinafres baby frescos
200 g
pepino s/casca, cortado em pedaços
200 g
chalota
60 g
manjericão só as folhas
4 pés de
água
600 g
sal
1 - 1 ½ c. chá de
malagueta
½
cubos de gelo
100 g

Molho

azeite
95 g
alho cortados em lâminas
2 dentes de
caramelo líquido (ver dica)
40 g
vinagre
20 g
gambas médias s/ casca
600 g
sal
¼ c. chá de
malagueta cortada em rodelas
½
tangerina s/ casca, s/ pele branca e s/ caroços
1
sumo de lima
20 g
coentros
5 g
agrião
150 g
pepino cortado em cubos pequenos (1x1 cm aprox.)
100 g
tomate-cereja cortado em metades
150 g
Sementes de sésamo q.b. p/ servir

難易度

簡單

營養價值每 1 dose

鈉 2994.4 mg

蛋白質 50.5 g

卡路里 7895 kJ / 1886.9 kcal

脂肪 121.8 g

纖維 42.2 g

飽和脂肪 51.9 g

碳水化合物 171.1 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Bimby Friend 10 食譜
葡萄牙

您可能也會喜歡...

Creme de agrião com amêndoas

35 分

Cannolis em canelones de maracujá

無評分

Sargos ao vapor com legumes e manteiga de ervas

35 分

Tortilha de batata a vapor - TM6

45 分

Guisado de carne com puré de batata

1小時

Batata gratinada com parmesão e tomilho -TM5

55 分

Pudim da avó

5小時 10 分

Sanduíche de brioche com chantilly e coulis de framboesa

無評分

Ovos de chocolate com panacota

5小時 30 分

Tabuleiro doce

50 分

Mousse de chocolate

3小時 20 分

Cupcakes de chocolate com creme de manteiga sem glúten

2小時