
裝置與配件
肥肠鸡
準備 25 分
總時間 1小時 5 分
6 人份
食材
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蒜头6 - 8 瓣
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姜 ,切片20 克
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菜籽油80 - 100 克
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干辣椒 ,切段6 根
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京葱 ,切段50 克
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花椒 (约5克)2 茶匙
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山奈2 片
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草果1 颗
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辣豆瓣酱 ,选郫县豆瓣酱50 克
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剁椒 ,选择红剁椒90 克
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泡椒 ,选择绿泡椒5 根
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猪大肠 ,干净的冷冻大肠,提前解冻后切段400 克
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鸡 ,选择童子鸡,切4×4厘米块450 克
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料酒70 克
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蚝油30 克
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老抽15 克
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糖10 克
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生抽20 克
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水450 克
營養價值 每 1 人份
卡路里
419 kcal /
1751.5 kJ
蛋白質
19 g
脂肪
32.5 g
碳水化合物
12 g
纖維
2.9 g
飽和脂肪
8.8 g
鈉
1145 mg
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