肥肠鸡

肥肠鸡

4.9 17 評分
準備 25 分
總時間 1小時 5 分
6 人份

食材

  • 蒜头
    6 - 8 瓣
  • ,切片
    20 克
  • 菜籽油
    80 - 100 克
  • 干辣椒 ,切段
    6 根
  • 京葱 ,切段
    50 克
  • 花椒 (约5克)
    2 茶匙
  • 山奈
    2 片
  • 草果
    1 颗
  • 辣豆瓣酱 ,选郫县豆瓣酱
    50 克
  • 剁椒 ,选择红剁椒
    90 克
  • 泡椒 ,选择绿泡椒
    5 根
  • 猪大肠 ,干净的冷冻大肠,提前解冻后切段
    400 克
  • ,选择童子鸡,切4×4厘米块
    450 克
  • 料酒
    70 克
  • 蚝油
    30 克
  • 老抽
    15 克
  • 10 克
  • 生抽
    20 克
  • 450 克

營養價值 每 1 人份

卡路里 419 kcal / 1751.5 kJ
蛋白質 19 g
脂肪 32.5 g
碳水化合物 12 g
纖維 2.9 g
飽和脂肪 8.8 g
1145 mg

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