Galette tout chocolat

Galette tout chocolat

無評分

準備 25 分

總時間 1小時 35 分

8 parts

食材

La pâte feuilletée

300 g de farine de blé et plus pour le plan de travail
50 g de poudre de cacao
300 g de beurre préalablement congelé en morceaux
2 pincées de sel
150 g d'eau

La ganache au chocolat

200 g de chocolat fondant en morceaux
200 g crème, à fouetter, 30-40% m.g.
2 jaunes d'œufs
1 œuf entier

La dorure et le montage

1 œuf entier
1 pincée de sel

難易度

簡單

營養價值每 1 part

蛋白質 9.8 g

卡路里 2826 kJ / 679 kcal

脂肪 54.9 g

碳水化合物 35.8 g

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