Pizza šnečci

Těsto

• 1 kostka čerstvého droždí (42 gramů)
• 340 gramů vody vlažné
• 10 gramů olivového oleje
• 600 gramů hladké mouky
• ½ - 1 čajová lžička soli

Náplň

• 200 gramů šunky na kousky
  或 200 gramů měkkého salámu na kousky
• 150 gramů sýru ementálu na kousky
  或 150 gramů sýru eidamu 45% tuku
• 200 gramů rajčat na kousky
• 120 gramů cibule napůl
• 140 gramů papriky na kousky
• 2 čajové lžičky koření na pizzu
• 100 gramů sýru čerstvého (nezrajícího)
  或 100 gramů zakysané smetany