Antonio Bachour: Crème Fraîche Cheesecake with Strawberry Sherbet

Antonio Bachour: Crème Fraîche Cheesecake with Strawberry Sherbet

4.4 5 評分

準備 40 分

總時間 9小時 35 分

14 pieces

食材

Crème Fraiche Cheesecake

cream cheese cubed, room temperature
15 oz
sugar
8 oz
large eggs
2
egg yolks from large eggs
2
whole milk
1 oz
crème fraîche
19 oz

Lime Chantilly Cream

heavy whipping cream
10 oz
sugar
3 oz
lime zest only, no white pith
½

Strawberry Sherbet

water
1 ½ oz
sugar
1 ½ oz
frozen strawberries
16 oz
plain Greek yogurt
10 oz

Assembly

fresh strawberries
16 oz

難易度

中等

營養價值每 1 piece

鈉 159 mg

蛋白質 5 g

卡路里 1669 kJ / 399 kcal

脂肪 28 g

纖維 1 g

飽和脂肪 16 g

碳水化合物 35 g

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