Fond de viande

Name: Fond de viande
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 400 g
Ingredients: 40 g d'huile végétale; 300 g de mélange de légumes pour potage; 1 gousse d'ail; 100 g d'oignon; 50 g de concentré de tomate; 4 brins d'herbes aromatiques fraîches; 100 g de gros sel; 30 g de vin rouge; 1 feuille de laurier déshydratée; 300 g de viande de bœuf hachée

5.0 (3 評分 )

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難易度簡單

準備時間 20 分

總共時間 3小時

份量 400 g

食材

40 g d'huile végétale
300 g de mélange de légumes pour potage (céleri, carotte, poireau, en morceaux par ex.) (voir "Conseil(s)")
1 gousse d'ail
100 g d'oignon, coupé en huit
50 g de concentré de tomate
4 brins d'herbes aromatiques fraîches (sauge, romarin, par ex.), équeutés
100 g de gros sel
30 g de vin rouge
1 feuille de laurier déshydratée
300 g de viande de bœuf hachée

營養價值: 每 400 g
卡路里: 5027 kJ / 1200 kcal
蛋白質: 65 g
碳水化合物: 20 g
脂肪: 90 g
飽和脂肪: 27 g
纖維: 13.6 g
鈉: 1982 mg