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Pastel de caramelo y café TM6

Pastel de caramelo y café TM6
2.7 15 評分
準備 40 分
總時間 1小時 50 分
12 porciones
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食材

Bizcocho de caramelo
  • 250 g de azúcar refinada
  • 70 g de agua
  • 90 g de mantequilla
  • 1 cdita de jugo de limón
  • 250 g de crema para batir (30-40% grasa)
  • 150 g de harina de trigo
  • 2 yemas de huevo
  • 1 cdita de polvo para hornear
  • 1000 g de agua para Limpiar
  • 10 g de vinagre para Limpiar
  • 4 claras de huevo
  • 3 cdas de azúcar
Crema de café
  • 80 g de azúcar
  • 1 cda de café soluble
  • 500 g de leche
  • 50 g de fécula de maíz
  • 3 huevos
  • 200 g de mantequilla en cubos
  • 200 g de mezcla de frutos rojos

難易度

進階

營養價值 每 1 porción

鈉 95.2 mg
蛋白質 6.5 g
卡路里 1926 kJ / 458.6 kcal
脂肪 27.1 g
纖維 0.7 g
飽和脂肪 16.2 g
碳水化合物 49.3 g

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