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Pan gallego con masa madre

Pan gallego con masa madre
4.9 65 評分
準備 15 分
總時間 15小時 30 分
1 unidad
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食材

Masa madre de trigo
  • 100 g de agua
  • 20 g de pie de masa de trigo
  • 100 g de harina de fuerza
Masa principal
  • 270 g de agua
  • 1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
  • 450 g de harina de fuerza
  • 2 cucharaditas de sal (10 g)
  • 1 cucharadita de aceite

難易度

中等

營養價值 每 1 unidad

鈉 4783.3 mg
蛋白質 67.7 g
卡路里 8673 kJ / 2073 kcal
脂肪 14.3 g
纖維 15 g
飽和脂肪 1.4 g
碳水化合物 407.5 g

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