Sopa de calabaza y cúrcuma

Name: Sopa de calabaza y cúrcuma
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 150 g de zanahoria; 3 dientes de ajo; 100 g de cebolla; 1 trozo de raíz de jengibre fresca; 1 cucharadita de cúrcuma molida; 50 g de aceite de oliva; 600 g de calabaza; 500 g de caldo de verduras; 1 manzana; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de canela molida; 1 pellizco de pimienta molida; 100 g de leche de almendras

4.6 ( 23 評分 )

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難易度簡單

準備時間 5 分

總共時間 35 分

份量 6 portions

食材

150 g de zanahoria en rodajas (2 cm)
3 dientes de ajo
100 g de cebolla en cuartos
1 trozo de raíz de jengibre fresca
1 cucharadita de cúrcuma molida
50 g de aceite de oliva
600 g de calabaza sin cáscara ni semillas, en trozos (3-4 cm)
500 g de caldo de verduras
或 500 g de agua y una cucharada de caldo concentrado de verduras
1 manzana en cuartos
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de canela molida
1 pellizco de pimienta molida
100 g de leche de almendras
1 cucharadita de semillas de calabaza tostadas con sal, para decorar (非必選)

營養價值: 每 1 portion
卡路里: 155 kcal / 650 kJ
蛋白質: 3 g
脂肪: 9 g
碳水化合物: 16 g