Focaccia ai cicinielli

Focaccia ai cicinielli

5.0 2 評分

準備 10 分

總時間 1小時 45 分

4 porzioni

食材

Impasto

260 g di acqua a temperatura ambiente
1 cucchiaino zucchero

1 cucchiaino di malto di orzo
25 g di lievito di birra fresco

2 ½ cucchiaini di lievito di birra disidratato
20 g di olio di oliva + q.b.
500 g farina tipo 0 + q.b.
1 ½ cucchiaino di sale

Farcitura

½ spicchio di aglio
2 rametti di prezzemolo le foglioline lavate e asciugate
1 pizzico di origano secco
10 g olio extravergine di oliva
100 - 150 g di pesce piccolo misto (tipo paranza) pulito
5 - 6 pomodori ciliegino a metà
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe

難易度

中等

營養價值每 1 porzione

蛋白質 22.1 g

卡路里 2611 kJ / 624 kcal

脂肪 17.3 g

纖維 5.2 g

碳水化合物 101.2 g

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