難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 4 steaks de boeuf (env. 180-200 g chacun, 3 cm d’épaisseur)
- 2 c. à café de sel
- ¾ c. à café de poivre moulu
- 4 brins de thym frais
- 1400 g d'eau environ, à ajuster si besoin
- 30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)
- 50 g d'échalotes
- 1 - 2 brins d'estragon frais
- 50 g de vin blanc sec
- 1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
- 200 g de beurre, en morceaux et 1 c. à soupe pour saisir les filets
- 4 jaunes d'oeufs
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 2926 kJ / 698 kcal
- 蛋白質
- 46 g
- 碳水化合物
- 1 g
- 脂肪
- 56 g
- 飽和脂肪
- 32 g
- 纖維
- 0.4 g
- 鈉
- 93 mg
替代食譜
Steaks sauce au parmesan poivrée et pommes de terre au roquefort
50 分
Steak de filet de bœuf et son beurre à l'ail et aux aux fines herbes
2h 15min
Baba ganoush au potiron
35 分
Cuisses de poulet teriyaki Sous vide (TM5)
2小時
Avocat aux œufs et tartare de saumon
45min
Sauce béarnaise
20 分
Pâte de bouillon de volaille
45min
Margarita
10 分
Margarita aux canneberges
5 分
Mousse de fruits rouges (TM6 Metric)
10 分
Mojito à la grenade
10 分
Trempette chaude aux épinards et artichauts
20 分