裝置與配件
Pizza con masa madre, jitomates cherry y calabacita salteada TM6
準備 30 分
總時間 20小時
6 porciones
食材
Prefermento
-
200 g de agua
-
6 g de levadura seca instantánea3 g de levadura fresca
-
200 g de harina de trigo para pan
Masa
-
120 g de agua muy fría
-
200 g de harina de trigo para pan
-
20 g de aceite de oliva extra virgen
-
1 cdita de azúcar
-
1 cdita de sal
Terminación
-
20 g de aceite de oliva extra virgen
-
200 g de calabacita con piel, en cuartos y luego en cubos (2 cm)
-
1 - 2 pizcas de sal fina
-
150 g de queso mozzarella escurrido, en rodajas
-
200 g jitomate cherry en mitades
-
2 cdas de queso parmesano rallado
-
hojas de albahaca frescas para decorar
難易度
中等
營養價值 每 1 porción
鈉
707 mg
蛋白質
15 g
卡路里
1706 kJ /
407 kcal
脂肪
15 g
纖維
3 g
飽和脂肪
6 g
碳水化合物
49 g
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