The ultimate low carb celebration cake

The ultimate low carb celebration cake

4.6 57 評分

準備 10 分

總時間 1小時 20 分

12 slices

食材

Vanilla sponge

unsalted butter softened, plus extra for greasing
200 g
blanched almonds (see Tips)
340 g
monkfruit sweetener or sweetener of choice (see Tips)
120 g
gluten free baking powder
2 tsp
eggs
8
cream cheese softened
200 g
natural vanilla extract
1 tsp

Lemon butter icing

lemon zest no white pith (4 cm)
1 piece
monkfruit sweetener or sweetener of choice (see Tips)
40 g
cream cheese softened
150 g
unsalted butter softened
100 g
lemon juice
20 g
keto lemon curd (see Tips)
2 - 3 tbsp
coconut flakes toasted, for decoration
lemon cut into halves and sliced, for decoration
1

難易度

中等

營養價值每 1 slice

鈉 350.7 mg

蛋白質 13.8 g

卡路里 1996.8 kJ / 475.4 kcal

脂肪 45.4 g

纖維 3 g

飽和脂肪 19.1 g

碳水化合物 2.4 g

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