Salted Caramel and Chocolate Mousse

Salted Caramel and Chocolate Mousse

3.5 2 評分

準備 10 分

總金額 45 分

6 portions

食材

Caramel

sugar
250 g
maple syrup
90 g
butter cold
80 g
cream, min. 30% fat
200 g
salt
1 tsp
water
1060 g
lemon juice (see tip)
2 tsp
vinegar
1 tbsp

Chocolate Mousse

sugar
50 g
milk chocolate cut in pieces
200 g
butter
30 g
eggs separated
4
salt
1 - 2 pinches
whipped cream to decorate
milk chocolate in curls, for decorating

營養價值每 1 portion

卡路里 506 kcal / 2120 kJ

蛋白質 7 g

脂肪 29 g

碳水化合物 52 g

纖維 1.2 g

飽和脂肪 17 g

鈉 289 mg

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