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Venezia Bread

Venezia Bread
4.4 11 評分
準備 30 分
總時間 11小時
1 Total recipe
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食材

  • extra virgin olive oil plus extra to grease
    2 oz
  • water
    8 ½ oz
  • active dry yeast
    2 ¼ tsp
    1 packet/envelope active dry yeast
  • sourdough starter (apple wheat starter), (see Tip)
    11 oz
  • semolina, durum wheat plus extra to dust (approx. 1-2 oz)
    17 oz
    17 oz bread flour, plus extra to dust (approx. 1-2 oz)
  • salt
    2 tsp

難易度

中等

營養價值 每 1 Total recipe

鈉 4841 mg
蛋白質 63 g
卡路里 9858 kJ / 2356 kcal
脂肪 63 g
纖維 16 g
飽和脂肪 9 g
碳水化合物 386 g

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