裝置與配件
Wedding cake aux fraises
準備 30 分
總時間 2小時 15 分
10 parts
食材
La génoise
-
beurre pour le moule
-
4 œufs (53-63 g chacun)
-
120 g de sucre en poudre à ajuster en fonction des goûts
-
120 g de farine de blé
-
1 c. à café de levure chimique (非必選) (½ sachet)
-
1 pincée de sel (非必選)
La compotée de fraise
-
800 g de fraises coupées en deux et quelques fraises pour la finition
-
20 g de beurre
-
80 g de sucre en poudre
La cream cheese
-
50 g de sucre en poudre
-
200 g de crème liquide 35% m.g. très froide
-
200 g de fromage à tartiner type Philadelphia et très froid
難易度
中等
營養價值 每 1 part
鈉
170.1 mg
蛋白質
6.3 g
卡路里
1390.4 kJ /
330.9 kcal
脂肪
15.9 g
纖維
2.2 g
飽和脂肪
9 g
碳水化合物
41 g
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