難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 800 g ganso de vitela
- 50 g mostarda
- 1 c. chá de pimenta preta
- 10 g salsa
- ½ limão, só a raspa
- ½ laranja, só a raspa
- 1 dente de alho
- 20 g azeite
-
170
g cebola cortada em quartos
或 170 g cebola roxa cortada em quartos - 130 - 150 g cenoura cortada em fatias (1-2 cm aprox.)
- 70 - 90 g talo de aipo cortado em fatias (0,5-1 cm aprox.)
- 1 piripíri seco
- 3 c. chá de sal
- 6 grãos de pimenta-da-Jamaica
- 50 g concentrado de tomate
- 100 g vinho branco
- 50 g vinagre de vinho
- 200 g água
- 800 g batatinha nova cortada em metades
- 2 pés de rosmaninho, só as folhas
- 50 g crème fraîche
- 營養價值
- 每 1 dose
- 卡路里
- 2570.5 kJ / 614.4 kcal
- 蛋白質
- 44.7 g
- 碳水化合物
- 50.2 g
- 脂肪
- 24 g
- 飽和脂肪
- 9 g
- 纖維
- 8.3 g
- 鈉
- 2123.5 mg
替代食譜
Frango em vinho tinto
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Caril de frango
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Caril de línguas de bacalhau com arroz ao vapor
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Coelho à transmontana
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Coxas de frango picantes em sous-vide com cenouras glaceadas
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Nacos de vitela no pão
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Bochechas de porco em vinho tinto em sous-vide
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Guisado de vitela e legumes asturiano em slow cooking
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Empada de cozido à portuguesa
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Arroz de pato à Lafões
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Esparregado de grelos e nabiças
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Bochechas de porco lento
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