Pannacotta au coulis de mangue

Pannacotta au coulis de mangue

4.1 742 評分

準備 5 分

總時間 4小時 15 分

6 portions

食材

La pannacotta

400 g de crème liquide, 30% m.g. min.
400 g de lait entier
100 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
3 feuilles de gélatine alimentaire (1.9 g/feuille) et un récipient d'eau froide

Le coulis de mangue

1 mangue bien mûre, coupée en morceaux (350 g de chair env.)
25 g de jus de citron vert (½ citron)
20 g d'eau
10 g de sucre glace maison (voir "Conseil(s)")

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

蛋白質 5 g

卡路里 1552 kJ / 372 kcal

脂肪 25 g

纖維 1 g

碳水化合物 32 g

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