難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 8 chiles secos, desvenados (4 mulatos, 2 anchos y 2 chipotles)
- 1 rama de romero, sólo las hojas
- 1 rama de tomillo seco, sólo las hojas
- 2 pimientas gordas
- 20 g de ajonjolí
- ½ rama de canela
- 20 g de almendras
- 20 g de pepitas de calabaza
- 20 g de cacahuates tostados sin sal
- 50 g de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 200 g de jitomate, en trozos
- 20 g de pasitas
- ½ bolillo seco, en trozos
- 1 cucharada de sal
- 2 cubos de caldo
- 30 g de manteca de cerdo, (opcional)
- 700 g de agua
- 50 g de tablilla de chocolate, en trozos
- 1000 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, en trozos medianos
- 營養價值
- 每 1 porción
- 卡路里
- 1390 kJ / 331 kcal
- 蛋白質
- 34 g
- 碳水化合物
- 20 g
- 脂肪
- 13 g
- 纖維
- 1 g
替代食譜
Pollo en chile mulato
30min
Arroz blanco con verduras
40min
Tinga de pollo
30min
Chiles en nogada
1h
Pollo con mole almendrado
2h
Res con almendras
40min
Salsa de chile de árbol
10min
Adobo con carne
50min
Rajas con elote
20min
Albóndigas con jitomate al chipotle
1h
Salpicón de res
40min
Arroz a la mexicana
50min