Königsberger Eintopf

Königsberger Klößchen

• 1 Zwiebel halbiert
• 3 Stängel Petersilie
• 40 g Paniermehl
• 1 Ei
• ½ TL Salz
• ¼ TL Pfeffer
• 300 g Hackfleisch, gemischt

Eintopf und Fertigstellung

• 1000 g Wasser
• 20 g Zitronensaft
• 2 Würfel Fleischbrühe (für je 0,5 l)
• 1 TL Salz
• ¼ TL Pfeffer
• 400 g Kartoffeln, festkochend in Würfeln (ca. 1,5 cm)
• 40 g Speisestärke
• 60 g Kapern
• 200 g Sahne
• 2 Stängel Petersilie abgezupft