Lassis fraise-menthe et sablés vanille

Les sablés

• 20 g de sucre glace vanillé (voir "Conseil(s")
• 55 g de farine
• 45 g de beurre froid, coupé en dés de 2 cm
• 2 c. à soupe d'eau froide

Les lassis

• 500 g de fraises coupées en quatre
• 150 g de yaourt nature
• 50 g de sucre glace vanillé (voir "Conseil(s)")
• 10 feuilles de menthe fraîche coupées en deux
• 15 g de farine pour le plan de travail
• 10 g de cassonade