
裝置與配件
Brinjal Pickle (Auberginen Pickle)
準備 5 分
總時間 35 分
1100 g
食材
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Ingwer, frisch geschält, in Scheiben (2 mm)30 g
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grüne Chilischote halbiert, entkernt1
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Knoblauchzehen2
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Kurkuma, gemahlen2 TL
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Ingwer, getrocknet, gemahlen2 TL
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Chilipulver½ TL
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Weissweinessig220 g
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Kreuzkümmelsamen1 ½ TL
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Bockshornkleesamen1 ½ TL
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Sesamöl130 g
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Zucker110 g
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Salz1 TL
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Auberginen gewürfelt (2 cm)600 g
營養價值 每 1100 g
卡路里
1904 kcal /
7966 kJ
蛋白質
13 g
脂肪
137 g
碳水化合物
156 g