裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Thermomix® TM31
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Minirelámpagos de chocolate con nata de maracuyá
準備 20 分
總時間 1小時 30 分
70 unidades
食材
Masa choux
-
140 g de harina de repostería
-
20 g de cacao puro en polvo
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120 g de agua
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130 g de leche
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100 g de mantequilla en trozos
-
1 cucharadita de azúcar
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½ cucharadita de sal
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4 huevos
Nata montada de maracuyá
-
2 hojas de gelatina
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300 g de nata (35% de grasa) muy fría
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30 g de zumo de limón
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80 g de azúcar
-
150 g de pulpa de maracuyá congelada previamente descongelada
Cobertura de chocolate
-
150 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
-
50 g de agua
-
50 g de mantequilla
難易度
中等
營養價值 每 1 unidad
鈉
19 mg
蛋白質
1 g
卡路里
256 kJ /
61 kcal
脂肪
4.5 g
纖維
0.5 g
飽和脂肪
2.6 g
碳水化合物
4.3 g
