裝置與配件
Pane di spelta (con pezzo scottato)
準備 15 分
總時間 11小時
12 fette
食材
Crusca di spelta rinvenuta (con pezzo scottato)
-
120 g di farina integrale di spelta pura
-
180 g di acqua bollente
Impasto per il pane e finitura
-
300 g di farina di spelta pura, chiara e un po' di più per formare
-
1 ½ cucchiaino di sale
-
½ cubetto di lievito di birra fresco sbriciolato
-
200 g di acqua
-
farina di spelta pura, chiara
難易度
中等
營養價值 每 1 fetta
蛋白質
4.5 g
卡路里
520.3 kJ /
123.3 kcal
脂肪
0.8 g
碳水化合物
23.1 g
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